Où manger les meilleurs Pastel (Pasteis) de Nata à Lisbonne ?

Lors d’un week-end ou d’un séjour, on recherche toujours comment organiser son temps entre les visites et les balades. A Lisbonne, il est difficile de passer à côté des pâtisseries locales, notamment le fameux pastel de Nata (Pasteis de Nata au pluriel).
Voici les endroits où manger les meilleurs (par ordre de préférence) ainsi que d’autres douceurs à goûter.
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1- Le Pastel de Nata de la Manteigaria (1 €)

Feuilletage superbe (sans doute le meilleur), appareil qui coule quasiment servi tiède. Avec un petit goût incomparable dedans. On y ajoute de la cannelle à souhait.
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 Rua do Loreto 2, 1200-108, Lisboa (Bair Alto/Chiado).
 Dans le Time Out Market, Av. 24 de Julho 49, 1200-479, Lisboa (Bairo Alto).


2- Le Pastel de Nata de la Pastelaria Belem (1,10 €)

C’est évidemment l’adresse emblématique, située à Belem en périphérie de Lisbonne (où il faut aller pour le Monastère de Jeronimos notamment). La Maison a été fondée en 1837, et depuis tout le monde y accourt pour les goûter à emporter ou à l’intérieur (une sorte d’usine à gaz) qui donne sur les ateliers. Mais tout est confectionné sur place, 15.000 unités par jour ! Un peu plus sucrés que la Manteigaria à mon goût.
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 Rua Belem 84-92, 1300 085, Lisboa.


3- Le Pastel de Nata de la Fabrica da nata (1 €)

La troisième adresse que j’ai testée. Ils sont également très bons, mais le feuilletage un ton en-dessous et encore un poil un peu plus sucré. Mais toujours meilleurs qu’en France, disons-le.
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 Praça dos Restauradores 62 -68, 1250-110 Lisboa (Rossio).


Mais aussi : la Pastelaria Alcoa, Pastelaria Aloma, Confeitaria Nacional, Nata Lisboa.


  • La variante – Les Pasteis de feijao (au haricot)

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C’est aussi une spécialité portugaise, revisitée par une petite fabrique située au cœur du quartier de l’Alfama en plein Lisbonne. On la retrouve sous une forme rectangulaire, tel un millefeuille. Sa pâte au haricot et à l’amande rappelle la douceur de la frangipane. Même si c’est un peu sucré, c’est vraiment très bon (notamment la fine couche de feuilleté).
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 Rua dos Remédios 33, 1100-405 Lisboa
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A Sintra, j’ai eu également l’occasion de goûter à d’autres pâtisseries locales, dont les Queijadas, un genre d’appareil au fromage blanc avec de la cannelle renfermé dans une pâte phyllo. Vendus 0,85 €, ça ne coutait rien de gouter. Pas mauvais mais pas extraordinaire.


Les deux autres étaient vraiment insipides : un genre de flan à l’orange et un « muffin » m’a-t-on expliqué hyper gras et sucré, comme un beignet.
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