AtelierP1 : la nouvelle boulangerie bio signée Julien Cantenot

Une nouvelle boulangerie à Paris. Fin juin, Julien Cantenot a ouvert l’AtelierP1, une boulangerie bio dans le XVIIIe arrondissement de Paris, nichée entre la Goutte d’Or et Montmartre. A la tête de cette boulangerie de quartier, le chef qui vient d’obtenir ses diplômes, fils de boulanger, qui réalise son rêve de faire du pain bio […]

Où manger les meilleurs Pastel (Pasteis) de Nata à Lisbonne ?

Lors d’un week-end ou d’un séjour, on recherche toujours comment organiser son temps entre les visites et les balades. A Lisbonne, il est difficile de passer à côté des pâtisseries locales, notamment le fameux pastel de Nata (Pasteis de Nata au pluriel). Voici les endroits où manger les meilleurs (par ordre de préférence) ainsi que […]

Mon pain d’épices gourmand

Comme chaque année, je réalise mon propre pain d’épices. D’abord parce que j’aime cuisiner, ensuite parce que j’aime ce type de « cake » lors des périodes de fête. Enfin parce que généralement, celui que l’on trouve en magasin est beaucoup trop sec et pas à mon goût ! . LE PAIN D’ÉPICES : farine, sucre, sel, […]