Café Mirabelle : viennoiseries maison, desserts à l’assiette

Je vous ai parlé récemment du brunch du Café Mirabelle, mené de main de maître par Marion Goettle. Vous n’êtes pas sans savoir qu’elle est avant tout une pâtissière très douée. On l’a vu dans le brunch donc, l’année dernière avec son Paris-Brest au sésame noir, mais chaque jour, elle produit aussi des desserts à emporter (ou à l’assiette) ainsi que des viennoiseries. Madeleines, cookies, voici un échantillon.

.

LE ROULÉ FEUILLETÉ CANNELLE : pâte feuilletée levée, cannelle.
Prix : 1,70 €.

Passion cannelle chez moi, donc obligé de goûter celui du Café Mirabelle. Feuilletage de fou pour cette viennoiserie maison, un peu de cannelle (pas assez).


LE COOKIE TOUT CHOCO : pâte à cookie, chocolat noir.
Prix : 2,20 €.

Un très bon cookie, intense en chocolat. Un peu plus sablé que la norme, mais ça ne m’a pas gêné pour une fois.


LE PAIN AU CHOCOLAT : pâte feuilletée levée, chocolat.
Prix : 1,10 €.

Un très bon pain au chocolat, fait maison le matin même. Plein de beurre et du bon chocolat.


J’ai loupé à deux reprises le roulé garni chocolat & noisette, mais je réussirai à le re-goûter. Ainsi qu’un nouveau dessert à l’assiette prochainement. La cheffe ne manque pas d’inspiration… et de talent !

.
.
.
.

.

 Café Mirabelle, 16 rue de la Vacquerie, Paris 11.

Laisser un commentaire