Après avoir écumé tous les palaces et leurs Tea Time (ce qui ne m’empêche pas d’y retourner pour goûter les nouveautés ou desserts au chariot), je voulais découvrir autre chose. Comme les formules petit-déjeuner.
Dans ce domaine, trois palaces sortent du lot selon moi, mais il m’a semblé que je devais goûter le travail du chef boulanger Guillaume Cabrol au Plaza Athénée.
Côté tarif, les formules sont aussi chères qu’en Tea Time, voire plus selon ce que l’on prend, mais on peut aussi prendre à la carte, si l’on veut quelque chose de spécifique ou si notre faim est moindre.
Avec Madame, on a choisi la formule « classique », le petit-déjeuner dit « Continental ». Au menu : pain, viennoiseries, confitures, boisson chaude et jus de fruit pressé.
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LES PAINS
Petite baguette tradition, petite baguette aux graines
LES VIENNOISERIES
Croissants (deux chacun), pain au chocolat, pain au Gianduja, roulé aux fruits confits, pain viennois aux figues, brioche à la framboise, Kouglof, et viennoiserie du jour (chausson pommes-yuzu ce jour-là).
UN JUS DE FRUIT PRESSÉ
Orange, pamplemousse ou pomme.
UNE BOISSON CHAUDE AU CHOIX
Café filtre, expresso, Capuccino, chocolat chaud, sélection de thés, etc.
CONFITURES, miel & pâte à tartiner / BEURRE
Abricot, fraise, orange, miel de châtaigner, miel d’acacia, pâte à tartiner nocciola corse, etc. Et beurre Brodier.
Prix de la formule : 48 €.
Cette formule est 100 % sucrée, mais qu’elle est copieuse ! Même avec un grand appétit, il est difficile de tout terminer. Cependant, si vous avez encore faim, il est possible de se faire resservir en viennoiseries. Idem pour le jus tout au long du petit-déjeuner.
Si vous préférez avec du salé, vous avez la formule « Bien-être » à 62 €, « L’Américain » également à 62 € ou encore « Le Plaza » à 92 €.
Le cadre de la salle des petits-déjeuners est somptueux, déco légèrement rococo. Le service irréprochable, mené par le manager Antoine Lair. Le tout dans une ambiance bon enfant. Super expérience pour moi !
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Le petit-déjeuner du Plaza, 7h-11h (lundi au mercredi & samedi-dimanche) – 7h-10h30 (jeudi et vendredi), 25 avenue Montaigne, Paris VIIIe.
Quels sont les trois palaces qui sortent du lot pour toi en terme de petit-déjeuner ? Je cherche à en faire un avec une amie pour le samedi 10 août. Celui du Georges V (L’Orangerie) vaut le coup ? Du 100 % sucré, ça me va. ^^
Je n’ai fait que le Plaza en petit déjeuner. Le GV est sûrement très bon vu leurs viennoiseries. Le Bristol peut être aussi qui a son propre boulanger .
D’accord, merci pour ces informations. 🙂 J’avoue que ce sont surtout les viennoiseries qui m’intéressent donc je testerai volontiers le GV. Je pense tester plus tard le tea time du Plaza.
Dernièrement, j’ai fais le brunch de 108 euros du Shangri La qui m’a beaucoup déçu dans la qualité proposée… :s
Je confirme que les viennoiseries de l’Hôtel Georges V (au restaurant 3 étoiles « Le Cinq » par contre, et non pas « L’Orangerie ») sont de grande qualité avec un feuilletage au top comme je n’en avait encore jamais vu ailleurs. Le pain au chocolat a été le meilleur de ma vie 🙂 (juste un peu frustré sur le croissant et le pain au raisin qui manquaient de sucre pour moi, même si je peux comprendre ce parti pris). J’ai eu de la chance d’avoir réservé à temps, le monsieur au téléphone m’ayant précisé que c’étaient les derniers jours de Maxime Frédéric et qu’il n’y aurait plus ses viennoiseries à partir de octobre. Il travaillera désormais à « Cheval Blanc » de la Samaritaine à partir de février 2020 je crois, et sera remplacé par Michaël Bartocetti.
La prochaine fois donc, c’est sûr, je testerai le petit déjeuner du Plaza Athénée, n’étant encore jamais allé à cet hôtel là. Les viennoiseries et pâtisseries de ce palace ont l’air particulièrement bonnes, et puis de la part d’un champion du monde et meilleur ouvrier de France, ça met en confiance. 🙂 En plus, Angelo Musa a l’air particulièrement sympathique et humain. Vivement que j’y aille !
Autant pour moi, c’est le chef Guillaume Cabrol qui s’occupe des viennoiseries. C’est très bien aussi, tant qu’elles sont bonnes haha.
Ça y est, j’ai testé le petit-déjeuner du Plaza Athénée ! Franchement, par rapport au Georges V, y a pas photo le cadre du Plaza est bien plus beau avec plus d’originalité dans l’architecture. Le service est aussi meilleur avec plus de choix. Je valide aussi bien le petit-déjeuner continental que américain que j’ai partagé avec une amie. Si je fais une moyenne générale, le petit-déjeuner du Plaza Athénée est pour moi de meilleure qualité avec un côté bien plus impressionnant.
Pourtant… à long terme, c’est le petit-déjeuner du Georges V qui me marquera à vie. En effet, malgré ses imperfections, il a les quelques petits détails qui font toute la différence et qui le rende inoubliable : les viennoiseries, notamment le pain au chocolat de Maxime Frédéric qui est d’une créativité que je n’ai jamais vu ailleurs. Il suffit d’une émotion comme celle-là pour que tout le reste passe presque au second plan (à part le chocolat chaud aussi de Georges V m’a paru bien meilleur que celui du Plaza).
Je peux comprendre, question de cadre, de ce qu’on aime aussi. Les deux sont très biens selon moi
Je suis heureuse que vous ayez pu vivre cette belle expérience, le brunch m’a vraiment laissé un grand souvenir par la qualité et l’abondance des mets, dans une très belle ambiance liée certainement à la qualité du service.
En effet le brunch c’est une autre catégorie je pense, mais j’aimerais bien en faire un un jour 🙂
Rien à voir, mais dans un petit mois, je passerai dans l’émission Très Très Bon qui est allée à la découverte de Kreme
Alors je suis une ovni qui ne regarde jamais la la télé, pourrais tu me donner la date et l’heure pour que je puisse voir cela.? C’est une émission qui découvre des pâtissiers? J’adore vraiment cette adresse, et le jeune couple est adorable. Dernièrement Rémi a sorti un roulé praliné et un éclair chocolat au lait qui sont un vrai régal. Il est extrèmement doué pour les jeux de textures (sa tarte aux fruits rouge de la carte estivale est divine). Je n’ai pas encore goûté, mais 2 autres nouveautés me font de l’oeil en vitrine, un rocher chocolat passion et une pâtisserie présentée comme un esquimau glacé inspirée de la pinacolada.
Dis moi si tu comptes repasser par là on pourra découvrir cela ensemble, ce sont presque mes voisins..
Je dois faire 2 tea time au moment des fêtes, lesquels me conseilles tu?
Je n’ai pas encore la date, sinon c’est une émission qui est diffusée tous les dimanches à 12h sur Paris Première, qui teste restos, épiceries, sucré etc.
J’ai goûté en effet l’éclair et le roulé ainsi que l’esquimau 🙂
Pour les tea time, je reste sur mes classiques à savoir : George V, Ritz, Peninsula.
Après en moins huppé je te conseille le Burgundy et le Novotel, vraiment top.
Et dans un autre registre La Réserve, superbe endroit 🙂
Merci, c’est noté, mais je ne suis pas sûre de pouvoir accéder à paris première. Je vais laisser mon mari étudier la question.
Qu’as tu pensé de ces nouveautés?
Je pensais en effet retourner au Ritz faire l’autre tea time (j’avais fait celui du salon proust). J’hésitais pour le Georges V car Maxim Frederics s’en va… Connais tu le nouveau chef? Je vais regarder ce que propose le Peninsula. La Réserve, c’est l’Hôtel?
Généralement beaucoup de gens ont Paris Première, à voir…
Pour le George V, c’est Michael Bartocetti du Shangri La qui prend la place donc ce sera très bien je pense. Et la Réserve, c’est l’hôtel oui
Pas moi, mais je dois pouvoir regarder en replay… C’est toi qui présente Kreme dans l’émission?
J’ai réservé pour décembre un tea time au bar vendôme du ritz et un autre au péninsula 👌
Non je suis juste invité le temps d’une séquence
Super pour les tea time😍