Des mois, voire plus que je voulais me rendre chez Nicolas Bernardé. Faignant comme je suis, je repoussais toujours avec cette idée de sortir de Paris. Mais j’ai enfin franchi le pas, et quel bonheur ! Nicolas Bernardé, ce n’est pas n’importe qui. Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2004, puis Meilleur Chef du Monde […]
gâteau
Le cheesecake, version The Smiths Bakery
The Smiths Bakery, une sorte d’institution dans le quartier Saint-Germain à Paris. Un genre de coffee shop, Bakery, anglo-saxonne, où l’on peut manger mais surtout se délecter de plats salés et desserts réputés. L’endroit est aujourd’hui très connu justement pour sa vente de glaces de chez Berthillon, mais avant tout pour ses gâteaux crémeux (il […]
Passer du bon temps chez Bontemps
N’avez-vous jamais rêvé de manger des petits sablés comme vous faisiez quand vous étiez enfants ? La pâtisserie Bontemps à Paris ne fait qu’une chose : des petits biscuits sablés fourrés avec des produits frais. Individuels, sous forme de rosace, à partager, le biscuit est sublimé sous une forme totalement classique mais néanmoins raffinée. . […]
Petit Gâteau : un autre coin de France dans la Venise du Nord
Le savoir-faire français au service des néerlandais ? C’est en tout cas ce que l’on peut trouver chez Petit Gâteau à Amsterdam. Dans cette pâtisserie du centre de la capitale néerlandaise, le concept est simple : que des petits gâteaux ! Enfin plus précisément, une vingtaine de petites tartelettes au choix. Une boutique oui, mais […]