Sam pâtisserie a ouvert fin 2021, dans une petite rue du 17e arrondissement (côté Pereire), et c’est Samuel Knafo, son chef qui propose des produits kasher, que ce soit la pâtisserie ou la viennoiserie. C’est tout récent, donc ça se met en place petit à petit, mais on aime la générosité et le côté chef […]
pastryshop
Sébastien Serveau a conquis Versailles avec sa Pâtisserie Fine
Sébastien Serveau a ouvert depuis quelques mois déjà sa boutique, Pâtisserie Fine, son écrin même, avec sa femme à Versailles. Des gâteaux à son image, extrêmement bine finis. On aimerait parfois un petit peu plus de peps dans certaines créations mais la qualité est au rendez-vous. Pâtisserie Fine, 16 rue Royale, 78000 VERSAILLES
Kopain, la boulangerie plaisir de Christophe Michalak
Kopain. Toute une histoire. Celle de Christophe Michalak qui ouvre, encore avec ses propres deniers, une boulangerie à son image : créative, gourmande, expressive et surtout avec un goût d’y reviens-y. Collée à sa pâtisserie de la rue du Faubourg-Poissonnière, on ne peut pas la louper. Evidemment, si les pains sont réussis, on se penche […]
Aurélien Cohen à Asnières, du rêve à la réalité
Après avoir travaillé il y a quelques années chez Crior, puis avoir été actif sur les réseaux sociaux et donné des Masterclass, Aurélien Cohen a pris le pari de s’installer à son compte. C’est à Asnières-sur-Seine, en face de la gare de Bécon-les-Bruyères. Il présente une offre qui lui ressemble, avec ses ingrédients favoris, ses […]
Union : la boulangerie urbaine et tendance
Union, c’est la boulangerie située à l’angle de la rue Bleue : un lieu que j’adore, découvert la première fois avec une devanture rose assez vieillotte. Depuis, c’est davantage déco industrielle. Mais chez eux, les viennoiseries sont à tomber : pain au chocolat, suisse, roulé cannelle, babka, croissant… J’adore carrément ce lieu ! Les gâteaux […]
Leonie Bakery, la crème de la viennoiserie
Une petite boulangerie découverte en début d’année déjà en plein cœur du 17e arrondissement et de la très commerçante rue de Lévis : Leonie Bakery. J’y ai surtout trouvé des viennoiseries de haut-vol. Malheureusement, avec la situation sanitaire, je n’ai pas eu le temps d’y retourner, mais j’y compte bien dès que tout s’arrangera. . […]
- En région
- ...
Mi Cielo, douceurs franco-mexicaines en plein Bordeaux
Ils étaient sans doute les petits derniers que je n’étais pas allé voir du côté de Bordeaux : Mi Cielo, son chef Diego Cervantes et sa femme Bianca. Et ça pulse chez Mi Cielo, on sent l’influence mexicaine ! Diego Cervantes est passé par de grandes maisons à Paris (Angelina notamment) avant de s’installer à […]