MieAmor, pour le pain et les gâteaux

On avait quitté la talentueuse Justine Gaspard après son départ du Brach à Paris, la voici de retour dans une boulangerie-pâtisserie rue de Littré (quartier Montparnasse) chez MieAmor Paris. Des pâtisseries simples mais très bien réalisées, des viennoiseries qui m’ont l’air aussi tout à fait honnêtes. Pour un début, test de deux pâtisseries ainsi que […]

Près de 300 ans après, Stohrer perpétue son savoir-faire

Stohrer, Stohrer, Stohrer… Depuis 1730, la célèbre maison traiteur-pâtissier règne sur la rue Montorgueil. Stohrer, c’est qui ? Tout simplement le pâtissier de la femme de Louis XV qui la suit à Versailles en 1725. Cinq ans plus tard, il ouvre sa boutique. Depuis, les pâtissiers successifs, et notamment Jeffrey Cagnes, continuent de perpétuer la […]