Plusieurs adresses proposent des pâtisseries japonaises à Paris : S. Aoki, Yoshida, Aki, etc. Mais à La Muette, Yamazaki n’est pas en reste : parmi les pâtisseries, des choux et des spécialités tels que les chiffon cake, le Matsuri (fraisier japonais). Trois ingrédients dans celui-ci, mais je préfère de loin celui de Mori Yoshida.
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LE MATSURI : génoise, fraises, chantilly.
Prix : 5,50 €.
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Yamazaki, 6 chaussée de la Muette, Paris XVIe.