Voici encore une adresse consacrée aux pains et pâtisseries asiatiques. Cette fois-ci, c’est le côté franco-coréen qui est sur le devant de la scène. Rue du Commerce, Borissou propose une large sélection de pains (souvent bios) mais surtout des pâtisseries du Pays du Matin calme : brioche, chou coréen, chiffon cake, quatre-quart et bien sûr les roulés.
Il faut aimer ce genre de pâtisseries, mais moi je trouve cela super original. J’ai donc cédé pour un roulé pour commencer. Je reviendrai pour les cheesecake et Chiffon cake.
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LE ROULÉ AU MATCHA : biscuit moelleux au thé vert matcha, crème au matcha.
Prix : 5 €.
J’ai franchement beaucoup aimé ! Il faut aimer le matcha, évidemment, mais quand on va dans une pâtisserie asiatique, ce n’est pas pour manger du chocolat ou de la noisette. Le biscuit est ultra-moelleux et la crème dense et peu sucrée. J’en redemande même si cela fait cher le roulé.
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Borissou, 93 rue du Commerce, Paris 15.