Du Pain et des idées : le best de la viennoiserie ?

Je ne sais pas si je dois encore présenter Du Pains et des Idées, la célèbre boulangerie situé à deux pas du canal Saint-Martin et de la Place de la République. Son chef, Christophe Vasseur, n’a plus sa réputation à établir à un point que les touristes affluent dans sa boutique.
.

Pour son pain justement, tout est fait sur place et à la main, et son équipe utilise des farines bio, des matières premières de qualité (à l’image de son beurre qui vient des Deux-Sèvres ou de Vendée).
.

Mais on vient aussi et surtout pour ses viennoiseries (oui parce que Christophe Vasseur a décidé de ne pas faire de pâtisseries hormis des tartes avec des fruits de saison comme l’abricot, les figues, etc.).

.

Son produit phare ? L’escargot, décliné selon plusieurs saveurs : ananas-passion / cream cheese fruits rouges / pralines / rhum-raisins / ou bien sûr le chocolat-pistache.

Les prix des escargots varient entre 3 € et 3,90 € pour le choco-pistache. Ce n’est pas donné mais il y a une vraie qualité.

Mais aussi la fameuse « chocolatine » (le pain au chocolat quoi !), le croissant, et le chausson aux pommes fraîches.

La chocolatine est, elle, à 1,20 € soit plus que raisonnable, et le croissant dans le même ordre de prix.

Le seul point noir ? Que la boutique ne soit ouverte que du lundi au vendredi (certes de 6h45 à 20h), mais jamais le week-end… !

.

.
.
.
.

 Du Pain et des idées, 34 rue Yves Toudic, Paris Xe.

Laisser un commentaire