Flakes, le bar à céréales 90’s funky de Ménilmontant

C’est à trois minutes de chez moi, et je passe devant depuis des mois. J’ai enfin franchi le pas de la porte de chez Flakes.
Flakes, c’est quoi ? Le premier (non, deuxième) bar à céréales de Paris, situé tout en haut de la rue de Ménilmontant. Le concept ? Manger des céréales dans un temple dédié aux années 90. Déco, produits, style… tout est fait pour replonger dans l’univers de notre jeunesse (si l’on est trentenaire ou un peu plus jeune, évidement).
La jeune femme à sa tête dit vouloir « revisiter le petit-dej’ ou le gouter de notre enfance ». C’est plutôt réussi ! Mais ce n’est pas que de l’artifice, car elle fait attention aux produits. Si l’on retrouve des céréales classiques (Country Crisp, Choco pops…), une dizaine de variétés est porposée : Cheerios, Cirspy minis, Reese’s puffs, Fruity Pebbles, Froot Loops, Raisin Bran, etc. Avec des variantes vegan, sans gluten ou nut free.
L’endroit ? Un ancien studio décoré d’affiches de séries, dessins animés ou films des années 1990 bien sûr. Des tables basses cosy, des chaises hautes, un univers « white »… franchement, on s’y sent bien. Dans un petit coin mezzanine, un espace est réservé pour le gaming avec des consoles NES, Super Nintendo et Sega Mega Drive à disposition.

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Dans l’assiette, on mange quoi ?
Des bols de céréales bien sûr, avec des produits de qualité. On a le choix entre un lait végétal ou un lait fermier bio qui vient de La Ferme de la Meix (Meurthe-et-Moselle).
Avec les céréales, on y ajoute un topping (ou plusieurs avec supplément) au choix entre de nombreuses saveurs : oreo, noisettes, raisins, M&Ms, fruits, coco… ou plus élaborés (avec supplément du coup) rainbow cookie, pecan, cranberries, cacahuètes, pépites de beurres de chocolat, butter scotch, etc.
Pour les boissons chaudes, beaucoup de choix : café, cappuccino, thés. A noter d’ailleurs que le café vient du torréfacteur collaboratif The Beans on fire (quartier Saint Ambroise, Paris XIe).
Parmi les boissons fraîches un large choix également : Coca, Dr Pepper, Pepsi, Ginger Ale, Root beer, Coca vanille, Fanta (ananas, fraise, mangue, raisin), Snapple, Capri Sun ou jus frais pressé.

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Des formules à sa guise
Plusieurs formules sont proposées selon le moment de la journée où on veut déguster ces petites merveilles régressives.

La Formule Bol : 1 bol de céréales / 1 topping / 1 Lait au choix.
Prix : 4,90 €.

La Formule Brunch : 1 bol (avec topping et nappage) / 1 toast / 1 boisson / 1 surprise.
Prix : 11,90 €.

La Formule Tea Time : 1 thé / 1 pop tart.
Prix : 3,50 €.


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Dans les bols de céréales, il est aussi possible de prendre un nappage (+ 0,20 € hors formule brunch) au choix entre chocolat, fraise, caramel, miel et sirop d’érable.
Enfin, pour les toasts (copieux et gourmands), beaucoup de choix aussi. Et à noter qu’on peut les prendre de façon individuelle à 2,20 € pour les « Classiques » (confiture, Nutella, Fluff blanc, Beurre salé, beurre de cacahuètes, crème de spéculoos, crème de châtaigne…) et 3,50 € pour les « Recettes originales » (Philadelphia-concombre, fromage frais noix-miel, Nutella-coco, Cinnamon…).

Pour ma part, je me suis régalé et suis retombé en enfance, grâce à la déco et surtout ce qui est proposé dans l’assiette. J’ai opté pour la formule brunch avec un bol de céréales hyper généreux, un lait frais et goûtu et des toasts au beurre de cacahuète et spéculoos.
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A ne pas louper également le Chocolat chaud gourmand, pur moment de plaisir avec sa chantilly et sa sauce chocolat.


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Un bien joli endroit qui tranche avec tout ce que l’on peut connaître. Et nous fait sortir des sentiers battus.

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 96 rue de Ménilmontant, Paris XXe.

2 Replies to “Flakes, le bar à céréales 90’s funky de Ménilmontant”

  1. Ca a l’air vraiment top, je cherchais à privatiser un bar pour mon anniversaire mais pourquoi pas me rendre dans ce lieu avec mes amis, c’est super original ! Merci pour l’article.

    1. Je vais vous décevoir, mais malheureusement ça a fermé en début d’année (je n’ai pas pensé à mettre à jour..)

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