Frédéric Berthy a décidé de changer de vie à 38 ans. Après avoir travaillé pendant quinze ans dans l’informatique, il ouvre en janvier 2013 sa boutique entièrement dédiée aux choux à la crème.
Chez Odette Chou, référence directe à sa grand-mère, le petit chou est mis à l’honneur. Sous toutes les formes ? Non. Il n’y a que des choux (pas de chouquettes par exemple) et on aime cette ligne de conduite, tenue de bout en bout.
Chez Odette, il y a 9 parfums : chocolat, café, praliné, caramel, fruits des bois, pistache, thé vert, citron et vanille. Du classique, toujours du classique.
Prix :
Chou seul : 1,90€.
La boîte de 6 : 9,90€.
La boîte de 12 : 19,80€.
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Pour avoir testé une bonne moitié des parfums, il est juste de dire qu’ils sont plus que satisfaisants. Les goûts sont au rendez-vous, la pâte à chou maîtrisée quoiqu’un peu tendre. Seul petit bémol, la pâte qui sert de glaçage. C’est un glaçage dit traditionnel (on y est, oui), mais c’est pour moi trop sucré et plus dans les tendances actuelles.
Très difficile de comparer avec avec ses concurrents : au même niveau que la Maison du Chou, peut-être un cran en-dessous de Popelini (le glaçage fait la différence)… Quoi qu’il en soit, je n’ai jamais été déçu.
Odette Paris, 77 rue Galande, Paris Ve / 18 rue Montorgueil, Paris Ier.