Une pâtisserie du côté de Levallois-Perret cette fois-ci. Chez Plaisir Gourmet, tout est cacher, sans produits laitiers, mais cela n’empêche pas de trouver de très jolis gâteaux. Les goûts peuvent parfois dérouter, mais il ne faut pas s’arrêter à cela. . LA TARTE POMME CARAMEL : pâte sucrée, biscuit amande, pommes confites, caramel. Prix : […]
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Sucré cœur : pâtisserie miniature, énorme gourmandise
Sucré cœur, c’est l’œuvre – le petit bébé – de Marie Dieudonné, jeune pâtissière qui a décidé de s’installer rue Manuel (perpendiculaire à la rue des Martyrs), dans le lieu même qui abritait la pâtisserie de Laurent Favre-Mot. Passée par le Fouquet’s notamment sous les ordres de Gaëtan Fiard, la cheffe s’est lancée fin 2019 […]
Le nouveau Tea Time du Westin signé Florence Lesage
Si vous vous souvenez bien, j’avais déjà découvert le travail de Florence Lesage au Westin il y a plus d’un an. A l’époque, la cheffe avait sorti une formule « goûter », un peu plus réduite, avec des gâteaux de voyage essentiellement. Depuis cet automne, place à une vraie offre Tea time, 100% sucrée certes, mais qui […]
L’envoûtant Tea Time de Pablo Gicquel au Crillon
Le Tea Time du Crillon ? Vous allez me dire que j’en ai déjà parlé ? Oui, en effet, mais c’était quelques mois après la réouverture, avec aux manettes le chef Jérôme Chaucesse. Depuis, ce dernier est parti, et c’est son numéro deux, Pablo Gicquel qui a pris le relais. Passé par la pâtisserie de […]
Le Tea Time du Jardin Privé de Quentin Lechat au Novotel des Halles
Quand on pense à Tea Time, on pense forcément à palace. Eh bien certains hôtels se sont mis depuis un petit bout de temps à ce genre de réception mais rares sont ceux appartenant à des « chaînes » qui ont tenté le pari. C’est le cas du Novotel (4 étoiles) situé en plein cœur de Paris, […]
Chez Thévenin, c’est simple et alors ?
Ah la petite pâtisserie Thévenin. Deux boutiques dans la capitale, toutes deux dans le sud-est, vers Denfert-Rochereau et Montparnasse. De m’extérieur, on pourrait se dire : « Ok, c’est encore une boulangerie classique ». Il est vrai que lorsqu’on s’y rend le midi, il y a davantage la queue devant le rayon des sandwiches et des salades […]