Crior, un traiteur mais pas que…

Si Neuilly n’est pas réputé pour satisfaire les becs sucrés – on ne compte guère que Jean-François Foucher et Michel Cluizel, il y a un traiteur qui ravit les papilles des bureaux : Crior. Je passerai outre la partie salée qui est de très belle qualité, mais le traiteur a un rayon pâtisserie très soigné, porté par deux jeunes chefs : Céline Rebelo, la cheffe et son sous-chef, Aurélien Cohen. Ils créent, maîtrisent les saveurs et à des prix plus que corrects quand on connait le contexte économique de ce coin, et même de Paris. retour sur deux éléments phares du lieu (sans compter la tarte citron ou yuzu).

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LE FLAN : pâte feuilletée, appareil à flan crémeux à la vanille.
Prix : 2,80 €.

Le flan chez Crior, c’est un appareil crémeux comme je l’adore et une bonne pâte feuilletée (encore plus caramélisée serait le top). Beaucoup de vanille pour un petit prix, vraiment très bon.

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LE PEANUTS : sablé chocolat, ganache montée cacahuètes, cœur caramel et cacahuètes grillées, biscuit dacquoise, coque en chocolat recouverte de caramel.
Prix : 4 €.

Une jolie revisite du fameux Snickers, avec son cœur coulant-gourmand cacahuètes grillées et caramel. On retrouve vraiment bien le goût de la petite barre chocolatée. Un peu sucrée au début, cette version a été retravaillée.

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J’ai beaucoup aimé le choix proposé pour des pâtisseries à 4 € ou moins, c’est vraiment du beau boulot. Les goûts sont là, avec du classique et de l’original. Comme quoi, c’est possible.
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 Crior, 173 avenue Charles-de-GAulle, Neuilly.

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