En 2015, il avait fini en tête du classement du « Meilleur éclair au chocolat de Paris ». Il fallait donc goûter et juger par moi-même si l’éclair de la Maison Pradier avait une réputation usurpée ou non ?! Petit tour à La Maison Pradier, qui dispose de plusieurs boutiques sur Paris, et d’un savoir-faire vieux de 150 ans.
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L’ÉCLAIR AU CHOCOLAT : pâte à chou, crémeux au chocolat 80 %, glaçage chocolat noir.
Prix : 3,90 €.
Une belle surprise, c’est le mot. La pâte à chou est bien ferme, la crème généreuse et le glaçage est plus que correct mais trop sucré, raison pour laquelle il tient bien et ne colle quasiment pas.
Surtout, On n’a pas à faire à du minimalisme. De belle facture, on en a pour notre argent. Au prix de 3,90 €, il défie toute concurrence.
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Alors oui, ce n’est sans doute pas le plus raffiné de Paris ni le plus cacaoté, mais en termes de rapport qualité-prix, c’est ce qui se fait de mieux.
On repassera en revanche sur le service en boutique, peu aimable et le conditionnement. Mis dans un sachet pour pain au chocolat, il y a mieux je crois ?
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Maison Pradier, 6 rue de Bourgogne, Paris VIIe / 84 avenue des Champs-Elysées, Paris VIIIe / 1 Place du Trocadéro, Paris XVIe / 49 bis avenue Franklin Delano Roosevelt, Paris VIIIe / 107-109 rue Saint-Lazare, Paris IXe / Place du Marché Saint-Honoré, Paris Ier / 14 boulevard Saint-Michel, Paris VIe / 200 boulevard Saint-Germain, Paris VIe / Place de la Bastille, Paris XIIe.