Glaces zéro degrés : zéro compromis pour plus de goût !

Le petit nouveau côté glaces en 2019 ? C’est « Zéro degrés ». Tout un concept autour de la glace qui m’a tout de suite plu. Pourquoi ? Essentiellement parce que les glaces sont sans colorants, sans conservateurs et sans arômes artificiels. Aussi parce que la démarche est de « zéro déchet », c’est-à-dire que les glaces ne sont […]

Bread & Roses : l’accent british pour une clientèle cossue

Voilà un petit moment que l’on m’avait parlé du salon de thé-épicerie Bread & Roses. Pour ses viennoiseries, ses gâteaux et le côté épicerie raffinée. En passant devant, j’ai vu qu’ils faisaient un Mont-Blanc, du coup j’ai saisi l’opportunité pour franchir la porte. Un gâteau et une viennoiserie (les prix m’ont vite refroidi)…). . LE […]

Nicolas Rancon, la perle sucrée côté Montparnasse

Dernièrement, sur les conseils d’amis, j’ai fait une petite escale chez Nicolas Rancon, un boulanger-pâtissier du 6e arrondissement de Paris. D’abord parce que je venais y chercher un cookie. Ensuite pour ses gâteaux qui avaient fière allure dans la vitrine : Paris Brest, éclair, gâteau éphémère. Du choix ! J’ai opté pour ce dernier en […]

Benoît Castel s’affranchit des cadres, retour aux bases

L’actualité est riche pour Benoît Castel. A la tête de trois boutiques désormais et d’un corner aux Galeries Lafayette, le chef a dû changer légèrement de cap après s’être séparé de ses associés chez Liberté. D’un commun accord, l’entité a été scindée en deux, de telle sorte que Benoît Castel conserve la boutique de Ménilmontant […]