Où manger les meilleures glaces à Venise ?

Venise, sa lagune, ses ponts, le soleil… et ses glaciers. Ces derniers ornent quasiment toutes les rues de la ville. Mais évidemment, entre les glaciers industriels et les attrape-touristes, difficile de trouver la bonne adresse. Voici une petite sélection de glaciers artisanaux, testés et approuvés. Du moins qui parviennent à se démarquer.

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Les deux meilleures :

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IL DOGE

Nichée dans le quartier Dorsoduro, à deux pas de Ca’Rezzonico, ce glacier artisanal attire les foules. Des parfums classiques italiens (Noisette du Piémont, Pistache de Bronte, Gianduja) aux sorbets (pomme verte, citron, fruits rouges), elle propose des glaces très crémeuses pour les crèmes glacées et des sorbets très fruités. Quelques parfums aussi qui intéressent le chaland comme la fameuse « Crema del Doge », spécialité de l’île à la crème avec des oranges confites.
Mon coup de cœur.

Prix : 3,50 € les 3 boules.

­ Gelataria Il Doge, Dorsoduro 3058/A, Rio terà Canal, 30123 Venise (Ouest de la ville).

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GELATARI MELA VERDE
Cette « Gelataria Artigianale » est, elle, nichée en plein centre-ville à deux pas de la Place Saint-Marc. Mais il faut vraiment connaître le lieu pour s’y arrêter, coincée entre deux Osteria en face d’un canal.
J’y allais pour un sorbet, notamment à la pomme verte (du nom de l’enseigne) ou celui à la pamplemousse si réputé. Je pense que la saison n’était pas la bonne. Du coup, on se rebat sur les sorbets présents et les crèmes glacées traditionnelles. Citron, Straciatella, Gianduja, pistache, noisette. Ultra crémeuses encore une fois, le citron explose en bouche et les goûts sont francs. Sans compter qu’on est généreux sur la matière : un joli pot avec trois grosses boules.
Deuxième coup de cœur, bien loin des glaciers médiocres situés autour de la place.

Prix : 4 € les 3 boules.

­ Gelataria La Mela Verde, Castello, 4977, 30122, Venise (tout près, à l’Est de la Place Saint-Marc).

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L’Outsider :
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GELATARIA ALASKA
La Gelataria est connue aussi dans la ville car toutes les glaces sont artisanales, à l’image des deux Gelaterias ci-dessus. En plus de cela, selon les saisons, le glacier (du nom de Carlo Pistacchi Monsieur Pistache, cela ne s’invente pas) propose des saveurs insolites (Gingembre-poire, artichaut, etc.)
Je la mets en outsider, parce que si l’on voit au premier abord que les glaces sont faites maison, au goût, petite déception par rapport aux autres. Moins crémeuses, les saveurs sont moins prononcées. En revanche, ce n’est pas cher du tout, et si l’on veut être dépaysé, c’est l’endroit. Accueil au top aussi !

Prix : 3,50 € les 3 boules.

­ Gelateria Alaska, Calle Larga dei Bari, 1159, 30135 // Santa Croce, 1159, 30135 Venise (Nord de la ville).

Eviter donc les glaciers qui sont en nombre aux abords des grands endroits touristiques (Place Saint-Marc, Pont du Rialto ou bords de lagune). Ces petites adresses, – parfois éloignées – valent le détour. Ce n’est pas cher et vous ne serez pas déçus.

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Les autres concurrents sérieux : Gelataria Lo Squero, Gelataria Nico (avec son Gianduiotto chocolat-noisette), Grom.

Mais aussi :
– Gelato di natura (des glaces très peu sucrées, faites pour les vegan, parfois sans lactose, etc.).
– Gelataria Paolin.