Félicité Paris, c’est l’histoire de Davis Felicite, pâtisserie et amoureux d’art qui s’est installé dans le quartier Montmartre, en face de la butte d’ailleurs. Une pâtisserie haut en couleur où devrait, à terme, s’y dérouler des collab’ avec des artistes. En attendant, en pâtisserie, le grain de folie est là dans les gâteaux. Et en […]
Paris 18
AtelierP1 : la boulangerie bio signée Julien Cantenot
Une nouvelle boulangerie à Paris. Fin juin, Julien Cantenot a ouvert l’AtelierP1, une boulangerie bio dans le XVIIIe arrondissement de Paris, nichée entre la Goutte d’Or et Montmartre. A la tête de cette boulangerie de quartier, le chef qui vient d’obtenir ses diplômes, fils de boulanger, qui réalise son rêve de faire du pain bio […]
Love And Cakes Paris : la pâtisserie US version frenchie
Vous connaissez sans doute les gâteaux américains, pièces montées, wedding-cakes… On en a tous vus, souvent très sucrés, colorés, réalisés avec de la pâte à sucre. Ils ont leurs fans, moi personnellement, je n’en suis pas fan. Mais chez Love and Cakes, la démarche est toute autre. Sa fondatrice, Shirley, a décidé de lancer sa […]
Gontran Cherrier, l’art de la viennoiserie
C’est sans contestes un des meilleurs boulangers à paris aujourd’hui. Gontran Cherrier s’est installé dans le 18e arrondissement de paris à deux pas de Montmartre et des Abbesses. On y vient pour son pain, mais aussi pour ses viennoiseries. Un savoir-faire qu’il a importé en Australie et en Asie. . LE PAIN AU CHOCOLAT : […]
Chez Landemaine, des gâteaux aux prix très compétitifs !
Landemaine, c’est l’histoire d’une boulangerie-pâtisserie qui ne cesse de prendre de l’envergure dans la capitale ces dernières années. Créée par Rodolphe Landemaine, la Maison compte aujourd’hui 13 boutiques à Paris ainsi que deux à Tokyo, au Japon. Le côté boulangerie propose de bons pains et viennoiseries, qui sortent parfois de la norme, à des prix […]
Gilles Marchal a mis Montmartre à ses pieds
Qui ne connaît pas Gilles Marchal aujourd’hui ? Ce pâtissier d’origine lorraine n’est plus à présenter. Passé par Le Crillon puis chef pâtissier du palace le Plaza Athénée, il a surtout élu en 2004 meilleur pâtissier de la capitale. Il ouvre donc en 2008 sa pâtisserie sur les collines de Montmartre où il dit retrouver […]
Les « rectangles » de Boris Lumé à deux pas de Montmartre
C’est une petite boulangerie nichée sur les flancs ouest de Montmartre, à deux pas d’une des boutiques d’Arnaud Larher ou de Gontran Cherrier. La boulangerie-pâtisserie Boris Lumé est une vieille boutique de l’extérieur, mais affiche des créations originales et modernes en son sein. Toutes les tartes (fruitées, chocolatées ou classiques) sont présentées sous la forme […]
Arnaud Larher : aux bases de la création
D’années en années, Arnaud Larher n’en finit pas de s’affirmer dans la profession. Que ce soit avec ses pâtisseries mais aussi avec ses chocolats, dont la gamme est une des meilleurs désormais. A la tête de plusieurs boutiques dans Paris, c’est une petite entreprise « familiale » qu’il dirige. Tout est géré de A à Z. En […]
A Montmartre, Gilles Marchal a aussi sa biscuiterie
Gilles Marchal encore, mais cette fois-ci côté biscuits. Le chef a ouvert à la fin du printemps sa biscuiterie, la « Compagnie générale de la biscuiterie », à deux pas de pâtisserie à Montmartre. Un lieu conçu comme un labo-ouvert, comme le décrit Géraldine Martens sur le blog Mon Pâtissier. Les gens peuvent venir y […]