French Toast, vous connaissez sûrement si vous avez pris le train Gare de Lyon. C’est un des petits bébés de Nicolas Haelewyn (entre autres) spécialisé dans tout ce qui est brioche perdue. Mais ils ont aussi depuis quelques temps une boutique dans le 17e arrondissement, où on retrouve une offre salée le midi, du pain, […]
paris 17
Leonie Bakery, la crème de la viennoiserie
Une petite boulangerie découverte en début d’année déjà en plein cœur du 17e arrondissement et de la très commerçante rue de Lévis : Leonie Bakery. J’y ai surtout trouvé des viennoiseries de haut-vol. Malheureusement, avec la situation sanitaire, je n’ai pas eu le temps d’y retourner, mais j’y compte bien dès que tout s’arrangera. . […]
L’art de faire du bon à la Boulangerie Bacillus
La Boulangerie Bacillus, c’est une histoire de passionnés. Installés dans le 17e arrondissement, dans le très sympa quartier des Batignolles, rue des Dames, le lieu se veut plutôt innovant. Pourquoi ? Parce que déjà tout est fait maison. Bon ok, ce ne sont pas seuls aujourd’hui à Paris, on en trouve de plus en plus. […]
Chez Meunier, la qualité de nouveau au rendez-vous
Je connais le travail de Thierry Meunier depuis un certain temps, il y a en effet une de ses boutiques dans mon quartier dans laquelle je m’étais déjà rendu. Mais à vrai dire, entre certains pains qui ne m’attiraient guère et des pâtisseries ou gâteaux de voyage qui étaient réalisés avec des caramels ou pâtes […]
Arlette et Colette, la nouvelle boulangerie bio de Sami Bouattour
Connaissez-vous Sami Bouattour ? Mais si, vous savez, le boulanger reconverti, lauréat de meilleure baguette de Paris 2017, dans sa Boulangerie Brun. Il officie désormais toujours à Paris, mais cette fois-ci dans le 17e arrondissement, à Guy Môquet. Sami Bouattour a repris une ancienne pâtisserie de renom dans le secteur qui avait perdu de sa […]
On s’envole avec la boulangerie Montgolfière
Dans le 17e arrondissement de Paris, difficile de trouver de belles adresses dans les coins coccus hormis les grands noms. C’est encore pire pour les boulangeries. La boulangerie Montgolfière se démarque elle par le savoir-faire et la passion de leurs patrons. D’excellentes viennoiseries, soignées, avec du beurre de qualité, des pâtisseries originales. On aime. . […]
Le Jardin Sucré a conquis Paris !
Le Jardin Sucré. Après une première boutique à Cernay (78), Mélanie L’Héritier et Arnaud Mathez se sont lancés à Paris dans cette boutique où se mêlent pâtisseries et macarons (dont ils sont champions de France). Ouverte en fin d’année 2017, la boutique ne cesse de présenter des nouveautés, à l’image des gâteaux qui font fureur à […]
Maison Pou : une pâtisserie de tradition
Je suis passé de nombreuses fois devant en faisant des courses ou en allant à des rendez-vous vers Ternes. J’avais donc vu en vitrine que la Maison Pou, célèbre traiteur du quartier, faisait aussi de la pâtisserie. Célèbre pour ses productions artisanales depuis 1830, elle élabore tous ses produits sur place. Alors oui, la Maison […]
Jonathan Blot : l’Acide au cœur de ses créations
Acide Macaron, c’est l’univers sucré de Jonathan Blot. Au cœur du quartier Batignolles, le jeune chef pâtissier allie modernité et création sucrée. D’abord autour du macaron, puis autour de créations, il met tout son savoir-faire autour de matières qu’il redessine. Le clin d’œil au mot acide n’est pas anodin, il y a toujours du peps […]
KL Pâtisserie : Kévin Lacote a pris ses quartiers à Wagram
Il a ouvert en octobre dernier dans le très huppé 17e arrondissement de Paris. Après environ trois mois de travaux, Kévin Lacote a posé ses valises en face du métro Wagram, non loin du Parc Monceau et des Champs-Elysées. Passé par le George V ou chez Yannick Alléno, il a décidé de se mettre à […]