La Chantilly dans tous ses états, c’est à la Maison de la Chantilly ! Déclinée en cornet, Pavlova, Fontainebleau (voire choux ou cheesecake), la Chantilly produite dans cette boutique est vraiment top. Si vous rêviez d’un endroit qui lui consacrée, il existe bien à Paris près de la Tour Eiffel depuis 2015. Ici, cette fameuse crème, parfois si dure à réaliser, est présente dans tous ses états. Fermière, elle est aussi vendue en bouteille. Alors, on y va ? Moi oui, et j’ai succombé à plusieurs produits.
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Le CORNET CHANTILLY : cornet en tuile légère, chantilly vanillée.
Prix : 3 €.
Un petit cornet tout simple où l’on déguster la chantilly à la petite cuillère. Plaisant, savoureux et régressif. Très frais.
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Le FONTAINEBLEAU : fromage blanc, chantilly fraîche maison.
Prix : 3,50 €.
C’est le dessert « plus fat » qu’il n’y paraît, entre un mélange de fromage blanc et de crème. Mais qu’est-ce que c’est bon en bouche. Quand on aime les yaourts, on ne peut qu’aimer ce dessert traditionnel. Ici il est bien onctueux et agréable, je l’ai terminé en trois cuillères !
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La PAVLOVA FRAISE : meringue, chantilly et fruits frais (en l’occurrence des fraises).
Prix : 6 €.
Un classique aussi. La meringue est plutôt bonne, craquante, même si je l’aurais préféré plus fondante. La chantilly au top, et c’est bien le principal dans cette Maison. L’été, les fraises ou les framboises, c’est le top.
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Je n’ai encore jamais acheté la crème en bouteille, mais j’aime le lieu. L’accueil y est très chaleureux, on est conseillé sur tous les produits. De plus, la crème est montée-minute, un gage de fraîcheur et de qualité. Joli endroit mais après cela reste une boutique mono-produit. Elle change des comptoirs à glace en tout cas !
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La Maison de la Chantilly, 47 rue Cler, Paris VIIe.
Je suis dingue de chantilly, alors c’est une adresse que j’adore avec un accueil vraiment prévenant, un petit endroit où il fait bon manger en terrasse l’été (qui se prolonge cette année😉… Il faut profiter…). J’y ai goûté la chantilly avec des fruits rouges, seule en pot et c’était aérien Hmmmm! . J’en ai mangé une fois dans un chou tout juste sorti du four et c’était tout juste délicieux. Cet été l’établissement proposait des ice roll: des rouleaux de glace faits avec des purées de fruits et la même base que la crême chantilly: j’ai choisi la version citron vert gingembre faite de zestes de citron et de gingembre râpé à la commande mélangé à la base, roulé à la spatule sur la plaque réfrigérée… J’ai accompagné cela d’un pot de crème chantilly ( je l’ai pris à part mais on peut si on préfère en mettre directement sur la glace selon ses préférences)… J’ai adoré…. Toutefois, j’ai entendu dire que la plus exceptionnelle était celle proposée au salon de thé du château de Chantilly. J’ai eu l’occasion de goûter en cornet celle proposée dans les camionnettes devant le château et m’en suis régalée mais l’autre est paraît – il encore supérieure… Un lieu qu’il me faudra découvrir absolument !
Oui cette maison de la chantilly est une adresse méconnue encore, donc c’est fort agréable. Très intéressant ce que vous me dîtes sur le Château de Chantilly (ce qui, soit dit-en passant) me parait logique pour lieu 😀
En effet, toute une réputation à tenir😉!