Tea Time : le Thé à la Française du salon Proust au Ritz

Tout le monde (en tout cas tous les amateurs de pâtisserie) connaît François Perret et ses œuvres d’art sucrées au Ritz. Peut-être aussi son Tea time du Bar Vendôme. Mais le Ritz propose l’alternative d’un second Tea Time, cette fois-ci au Salon Proust, dit « à la Française ». C’est-à-dire exclusivement composé de pièces sucrées. Dans un […]

Bricoleurs de Douceurs : pâtisseries atypiques et géniales

Les Bricoleurs de douceurs, je les connais depuis trois ans. Mais en vérité, je n’avais jamais encore franchi le pas de leur boutique à Marseille. A l’époque, j’avais goûté à leurs créations au Jardin Montgrand qu’ils fournissaient. Depuis, je bavais, pleurais en voyant leurs photos, leurs vidéos et leur créations toujours plus originales les unes […]

Créations en main, Arnaud Lacroix prend ses quartiers à Notre-Dame

Un salon de thé/pâtisserie. C’est une très belle adresse découverte à deux pas de Notre-Dame, quai de Montebello. Le chef, Arnaud Lacroix, en cuisine et en salle, propose des pâtisseries sophistiquées, viennoiseries et autres chocolats. Le tout dans une sérénité assumée. Les pâtisseries qui nous intéressent réunissent tout au premier abord : attrait visuel, gourmandise, […]