Lancaster : Hugo Correia aux manettes du Goûter de Marlène

Début janvier, le chef pâtissier Hugo Correia a lancé un petit Tea Time à l’Hôtel Lancaster, un établissement 5 étoiles situé rue de Berri, à deux pas des Champs-Elysées. Loin des grands palaces dont la réputation n’est plus à faire, le chef travaille depuis plus de six ans au Lancaster, principalement pour le restaurant (anciennement […]

Choco² : du chocolat (et des choco au carré) au mètre cube !

C’est une adresse qui a ouvert il y a à peine deux semaines en plein cœur du 14e arrondissement. Le pâtissier-chocolatier Jean-Pierre Rodrigues se lance à son tour, comme beaucoup de ses confrères, dans une aventure personnelle qui promet. Passé chez Hermé, Fauchon, L’éclair de génie et surtout Patrick Roger, il ouvre sa boutique consacrée […]