Sophie de Bernardi redore les desserts du Café de la Paix

Depuis quelques mois, c’est la cheffe pâtissière Sophie de Bernardi qui a repris les rênes sucrées du célèbre Café de la Paix, quartier de l’Opéra à Paris. Elle y propose une sélection de pâtisserie, à l’assiette ou non, vendues à toute heure de la journée. Voici une de ses créations, la religieuse aux trois chocolats. […]

Bricoleurs de Douceurs : pâtisseries atypiques et géniales

Les Bricoleurs de douceurs, je les connais depuis trois ans. Mais en vérité, je n’avais jamais encore franchi le pas de leur boutique à Marseille. A l’époque, j’avais goûté à leurs créations au Jardin Montgrand qu’ils fournissaient. Depuis, je bavais, pleurais en voyant leurs photos, leurs vidéos et leur créations toujours plus originales les unes […]

Les créations de Vincent Dubreucq, boulanger-pâtissier à Marseille

Vincent Dubreucq, encore un artisan placé en dehors du centre-ville (métro Saint-Barnabé) qui propose de belles choses, et qui m’avait été conseillé par Fullyfunny. Je m’attendais à avoir à) faire un choix cornélien entre les différents gâteaux et les flans, que le chef change très souvent. Malheureusement, quand je m’y suis rendu, il n’y avait […]